Maioneza sanatoasa, frumoasa si gustoasa?

Aseară vă povesteam despre deliciosul parmazan vegetal, și, dacă tot știm să facem parmezan, de ce nu am învăța să facem și o fină maioneză din doar  5 ingrediente care poate fi servită cu tăiței de legume și care asigură aportul caloric necesar unei mese copioase, dar și cel de energie și         vitamine ?

 Cu toții am încercat măcar o data în viață să mâncăm avocado, poate din curiozitate , poate pentru faptul că am auzit că "face bine" organismului, dar câți dintre noi am știut exact care sunt proprietățile acestui fruct?

 Ei bine, dragii mei, avocado este foarte bogat în acizi grași esențiali, pulpa lui are o consistență untoasă, iar gustul este, adesea, asemuit cu cel al oleiaginoaselor

.

 S-au făcut, de-a lungul timpului destule cercetări legate de acest subiect, ajungându-se la concluzia că avocado este fructul care protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare, ajută la controlul greutății corporale și îmbunătățește abilitatea organismului de a absorbi nutrienți, de asemenea reglează nivelul glicemiei,controlează diabetul, reducând rezistența la insulină a organismului,previne malformațiile congenitale, reduce riscul accidentului cardiovascular și aș putea continua cu o lungă listă de beneficii ale consumului fructului, dar intru într-o altă sferă și prefer să mă opresc aici.

 În concluzie, iată un fruct care într-adevăr ajută atâta în curele de slăbire cât și în starea generală de bine a organismului.

 Vă spuneam de această maioneză minunată care are la bază, da ați ghicit, avocado !

 Am luat deci un avocado bine copt  (se verifică apăsând ușor cu degetul fructul, dacă este asemenea unui burete, dar coaja nu se crapă la cea mai fină apăsare este cel pe care îl căutați, dacă este tare nu este copt, iar de coaja cedează foarte ușor riscul de a fi deja maron în interior este unul foarte ridicat ceea ce înseamnă că fructul nu mai poate fi folosit), l-am tăiat în jumătate ( pe lungime).

 Sâmburele se scoate foarte ușor, cu o "izbitură " ( deși inpropriu spus )a lamei cuțitului astfel încât să se înfigă puțin în el și o mișcare a încheieturii stânga-dreapta sâmburele este afară.

 Am scobit fructul cu o lingură, am scos toată pulpa și am pus-o în mixerul de bucătărie, am adugat zeama de la jumatate de lămâie și pentru gustul ușor acid, dar mai ales pentru a preveni degradarea verdelui superb al fructului.  Dacă nu ia contact cu zeamă de lămâie deci mediu acid, acesta devine , în câteva minute, maron.

Peste cele două ingresiente am pus o linguriță de muștar, un vârf de cuțit de sare și câțiva stropi de ulei.

 Am pornit mixerul și am lăsat ingredientele acolo până s-a format o pastă exact ca maioneza pe care cu toții o știm.

 Eu am servit-o pe tulpine de țelină și ardei, dar credeți-mă e demențială și poate fi servită până și pe carne ( dacă nu vă puteți abține)
 
 Lista de ingrediente:

 -un avocado bine copt
 - zeamă de la 1/2 lămâie
 -o linguriță muștar
 -sare
 - câțiva stropi de ulei
 
 Poftă bună, dragii mei!

SHARE

Autor Unknown