Am fost tristă pentru că o voiam mereu cât un grăunte, dar fericită pentru că a crescut atât de frumos.
Și pentru că este fanul numărul 1 al ciocolatei și mănâncă în fiecare zi, deși nu este sănătos, m-am gândit la ceva mai special care să excludă minunata cremă.
Așa mi-a încolțit ideea unui tort crud, sănătos și ușor de făcut. Un tort fin cu zmeură!
Vă mărturisesc faptul că a fost prima oară când am făcut această rețetă și eram ușor îndoită referitor la gust.
I-am făcut blatul, care spre deosebire de blaturile obișnuite nu a durat mai mult de 3 minute.
Am pus deci în mixer, curmale ( pe care le-am tăiat înainte mărunt pentru a fi mai ușor de mărunțit în roborul de bucătărie) și apă. Am pornit aparatul și l-am lăsat circa 3 minute.
Am tapetat o formă cu diametrul de 23 de cm cu folie alimentară, am pus compoziția pentru balt și am dat la frigider.
Prima cremă, cea care s-a dovedit a fi roz în final, am făcut-o mixând împreună ulei de cacao,miere, apă, sirop de zmeură și caju, pentru 5 minute.
Am scos blatul de la rece, am așezat crema după care am pus totul înapoi la frigider.
Am spălat robotul de bucătărie și am trecut la ce-a de-a doua cremă ce urma să fie de culoarea ultului gras, pe care am făcut-o mixând împreună, ulei de cacao, miere, apă și caju, alte 5 minute. Consistența cremei trebuie să fie untoasă acum.
Am scos totul de la rece și am așezat și nivelat cel de-al doilea strat de cremă.
Am observat faptul că prima cremă deja avea o culoare mai intensă și începea să se întărească frumos.
În mijlocul tortului am așezat fructe de zmeură și l-am pus la rece.
Ciudat tort aniversar pentru o prichindică de 3 ani?
Așa mi-am zis și eu! Fără pastă de zahăr, fără wafe comestibile, fără creme grele sau glazuri oglindă.
Deci, cu emoție, după 4 ore de stat la rece, i-am prezentat cucoanei sărbătorită tortul ei.
L-a privit cu ochii sticlind de bucurie și poftă, am cântat "Mulți Ani Trăiască!", l-am tăiat și am trecut la degustare!
Știți sentimentul acela care vă umple sufletul în noaptea dintre ani când tot cerul se luminează de cele mai frumoase artificii pe care le-ați văzut vreodată?
Eh! Același sentiment îl veți avea dacă veți încerca acest tort minunat!
Lista de ingrediente:
pentru blat:
- 150 gr migdale crude
- 100 gr curmale tăiate mărunt
- 3 linguri apă.
pentru prima cremă:
- 200 gr caju
- 100 ml zmeură
- 100 ml apă
- 3 linguri miere
- 10 linguri ulei de cacao
pentru cea de-a două cremă:
- 200 gr caju
- 4 linguri miere
- 150 ml apă
- 10 lg ulei de cacao
Să ne trăiască în veci copiii și cei dragi, iar noi cu acest tort vom face senzație!
Poftă bună dragii mei!
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu