Și aud în jurul meu de acest lapte de susan și-mi chinui mintea să-mi dau seama cum se face, și citesc și încerc câteva rețete ale căror elemente le combin și ajung la o ideală rețetă de lapte de susan pe care Timeea, oricât de mult s-a strâmbat la început și oricâtă muncă de lămurire a trebuit să duc cu ea, alerand prin casă cu un pahar și un păi, acum o adoră.
Să vă povestesc cum fac laptele de susan perfect :
Am măcinat semințele de susan până aceastea s-au transformat într-o pudră fină. Aveți prezentă în memorie consistența făinii de migdale? Exact la fel trebuie să fie și această "făină de susan".
Am pus apoi în blender apă, această făină, am amestecat ușor cu o linguriță pentru a incorpora totul și a evita formarea de cocoloașe am adăugat scorțișoară și miere.
În foarte multe rețete se spune că acest fel de lapte se face fie cu sirop de agave fie cu cel de arțar. Vă spun un adevăr și anume acela că sirop de agave nu am găsit, iar cel de arțar are un gust atât de distinct, de pătrunzător încât Timeea mea a început să se strâmbe încă de la miros, de unde sorți de izbândă să reușesc să o fac să guste.
Ei, cu mierea, a fost cu totul o altă discuție, nu doar că a gustat, dar a băut un păhărel fără să răsufle, acțiunea curmând cu un singer "Mai pune!"
Am amestecat totul cu ajutorul blender-ului foarte, foarte bine, până s-a omogenizat totul și l-am ținut la rece 30 de minute.
Nu vă pot descrie gustul, vă pot spune că e divin!
Lista de ingrediente:
- 1/2 cană semințe susan
- un litru de apă
- 2 linguri de miere
- 1 vârf de cuțit de scorțișoară ( sau sâmburii unei păstăi de vanilie)
Poftă bună!
Am sa incerc reteta !
RăspundețiȘtergereDoamna Angela, sper din suflet sa va bucurati de ea
RăspundețiȘtergere