După cum am promis ieri, iată și momentul în care vă spun cum să faceți delicioasele plăcinte ardelenești, cu cașcaval ( în cazul nostru) .
E de la sine înțeles faptul că generalul maior Timeea Elena,a hotărât ce dorește să mănânce ieri după amiază și mami, în persoana mea, desigur, s-a executat fără măcar a încerca să cârtească.
Iată cum am făcut noi:
Am cernut făina în care am pus drojdie ( am avut uscată, ceea ce înseamnă că nu a trebuit înmuiată în prealabil și făcută clasica "maia"), am adăugat două vârfuri de cuțit de sare și am frământat adăugând, gradual, apă călduță. Când aluatul a fost bine frământat am adăugat și puțin ulei ( noi am pus de arahide, dar se poate pune orice fel de ulei) și am mai frământat preț de 3 minute.
Am lăsat aluatul acoperit cu un prosop curat , la dospit, până când și-a dublat volumul ( acest lucru ar trebui să se întâmple între 45-60 de minute).
Odată dospit, aluatul, a trecut la prăjit. Cu mâinile ude am rupt bucățele de aluat pe care le-am întins și le-am aruncat în uleiul fierbinte. Stau circa un minuțel pe fiecare parte, până devin rumene. Scoase din tigaie, le-am pus pe un prosop de hârtie care a absorbit surplusul de ulei, și am presărat cașcaval ras cât încă erau fierbinți!
Așa avem plăcinte ardelenești cu cașcaval și....un copil feicit!
Lista de ingrediente:
500 gr făină
două vârfuri de cuțit de sare
un pliculeț de drojdie uscată
cca 300 ml apă călduță
două linguri ulei
cașcaval sau orice altceva ( smântâna, brânză dulce, telemea, cas etc) ptr presărat
ulei pentru prăjit
POFTĂ BUNĂ!
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu