CIULAMA DE CARTOFI CU BRANZA CU MUCEGAI

 

 Am avut, zilele trecute, o criză de inspirație culinară. Nu e un moment foarte plăcut pentru mine și, având cartofii în fața ochilor am început să fac ceva, neștiind de la început exact care va fi rezultatul final.
 Să vă povestesc:
 Am spălat cartofii, i-am curățat de coajă și i-am tăiat felii, nu foarte subțiri. I-am pus la fiert în apă cu sare , dar nu până s-au înmuiat complet pentru a nu risca să se sfărâme.

 Am încălzit untul am pus niște făină și am călit-o după care am stins-o cu apă caldă. Am lăsat acest amestec să fiarbă pentru 15 minute până a devenit un sos.

 Între timp am mutat cartofii cu grijă să nu rup feliile în vasul termorezistent unsă înainte cu un strat generos de unt.

 După primul strat de cartofi am pus bucăți de brânză albastră ( brânză cu mucegai) și cașcaval ras.

 Am pus cel de-al doilea strat de felii de cartofi, am turnat sosul care fierbea separat, am pus o mână frumoasă de cașcaval ras și am dat la cuptor până în momentul în care s-au rumenit!

 Fără să-mi dau seama am transformat totul într-o delicioasă ciulama de cartofi cu brânză cu mucegai.
 
 Lista de ingrediente:

 - 6 cartofi de dimensiune medie
 - un praf de sare
 - 50 gr brânză cu mucegai
 - 100 gr cașcaval ras
 - 50 gr unt plus încă o nuță pentru ungerea formei 
 - 2 linguri făină
 - 250 ml apă caldă
 
 Poftiți la ciulama de cartofi cu brânză cu mucegai !!

 POFTĂ BUNĂ!

SHARE

Autor Unknown