Da , știu că parizerul este un aliment controversat, că multe mame nu le dau copiilor așa ceva pentru că spun că este nesănătos sau pentru că au auzit alte mame care, la rândul lor, nu o fac, sau că mulți dintre adulți nu-l consumă pentru că spun că este făcut "din aracet și câte și mai câte"
Eh, fetița mea a mâncat și va mai mânca parizer de câte ori îi este poftă, noi am mâncat lângă ea și nimeni din casă nu a murit, și încă ceva...nimic din cele găsite în comerț în ziua de azi nu mai este natural, nici măcar roșia apetisantă de pe taraba din piață, așa că voi continua a scrie rețeta pentru cei interesați de niște crochete ieftine și delicioase.
Iată cum le-am făcut.
Am ras parizerul și cașcavalul pe partea răzătorii cu ochi mare.
Separat am bătut ouăle cu grisul, până în momentul în care amestecul s-a transformat într-o cremă fină.
Dacă la ouă și gris am folosit mixerul, de acum am renunțat la el în favoarea lingurii.
În acest amestec am adăugat parizerul și cașcavalul, praf de copt, sare și piper după gust și am amestecat conștiincios pentru câteva minute ( 2-3)
după care, cu mâna umezită am modelat crochetele, le-am dat prin pesmet și le-am pus în puțin, dar foarte încins ulei pentru 3 minute pe fiecare parte, la foc mediu spre mic, sau până în momentul în care devin maro și crocante ( depinzând de fiecare aragaz în parte).
Le-am servit cu o saltă simplă de ardei roșu și castraveți.
Lista de ingrediente:
- 200 gr parizer ( eu am avut de pui)
- 200 gr cașcaval
- 3 ouă
- 2 linguri gris
- sare după gust
- piper după gust
- praf de copt
- pesmet
- ulei pentru prăjit.
Veți spune poate că este o mâncare nesănătoasă! Vă mai spun un secret: este mult mai sănătoasă decât shaorma cu de toate de la fast food-ul din colț!
POFTĂ BUNĂ!
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu