Spre exemplu în preparatul din această seară trebuie puse: proteină, garnitură, salată și sos.
Vorbim astăzi despre un piept de pui la grătar, ( am cumpărat un piept de pui la 500 de grame, fără piele și fără os, l-am tăiat în două, l-am bătut zdravăn cu ciocanul de snitzel, l-am asezonat și l-am pus la grătar), cu o garnitură de rulată de orez cu ardei roșu ( am fiert orezul în apă cu sare 10 minute, ca pentru pilaf, l-am asezonat și l-am întins pe o foaie aimentară, în mijloc am pus fâșii de ardei roșu și l-am strâns sub formă de ruladă.
Salata din această farfurie a fost una de varză chinezească, moale asezonată cu sare și piper, 2 stropi de ulei și 2 de oțet, iar sosul folosit a fost de fapt zeama pe care carnea a lăsat-o pe farfuria în care a fost pusă la odihnă.
După ce luați carnea de pui de pe foc lăsați-o să se odihnească 2-3 minute. Veți vedea că toate sucurile, delicioase de altfel, vor rămâne în farfurie. Niciodată nu aruncați această zeamă, este tot ceea ce carnea îmbinată cu aroma sării și cu cea a piperului, are mai bun.
Drept urmare, stomacul și sufletul fiind pline, ziua va fi încântătoare!
Lista de ingrediente:
un piept de pui de circa 500 de grame
sare
piper
100 gr orez
un ardei kapia roșu ( la fel de bine poate fi folosit și un adrei roșu gras)
150 gr varză de China
câțiva stropi de oțet
câțiva stropi de ulei
Vă doresc poftă bună!
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu