Sparanghel alb cu sos olandez

 După cum vă spuneam,urmează să povestim despre un preparat care are la bază ca ingredient principal sparanghelul,de această dată fiind vorba despre sparanghelul alb.

 Spre deosebire de cel verde sparanghelul alb este mai "prietenos"având un gust mai comun.

 Am blansat (  vezi postarea legată de blanșare  ), deci sparanghelul alb și l-am acoperit cu un sos olandez. E atât de simplu!

 Pentru sosul olandez am bătut în dunț un  gălbenuș de ou cu o lingură de vin alb sec, sare piper.
 Aveți mare grijă să amestecați continuu altfel sosul se taie.

 Când totul este încorporat foarte, foarte bine, am pus puțin boia de ardei dulce.

 Ăsta a fost sparanghelul meu cu sos olandez.

 Gustul este extraordinar.

  Lista de ingrediente:

 sparanghel alb

 un gălbenuș

 o lingură vin alb sec

 sare

 piper

 boia de ardei dulce

 Vă urez poftă bună!

SHARE

Autor Unknown