Eram în grabă şi trebuia să pregătesc ceva bun care să arate bine şi care să fie şi ieftin. Veşnica mea problemă, să fie delicios şi ieftin şi am scos-o la capăt şi de această dată cu o vânătă la cuptor cu gorgonzola şi kapia
Iată cum am procedat eu:
Având o vânăta destul de mică ( nu din acelea baby care se servesc pe platourile restaurantelor cu ştaif, ci o vânătă obişnuită ), mi-a fost mai uşor, dar dacă aveţi o vânătă mare nu vă panicaţi, vă va ieşi din prima, am spălat-o foarte foarte bune după care am pus-o direct în tava ce urma să fie dată la cuptor, şi care, era acoperită cu hârtie de copt.
Am crestat-o şi am tăiat buzunare, cu atenţie ca lama cuţitului să nu pătrundă şi baza vinetei.
În fiecare dintre aceste buzunare am pus câte o bucată de brânză, gorgonzola dolce, dacă aveam picantă era mult mai bine căci gustul uşor iute al acesteia se îmbină perfect cu ardeiul, şi câte o felie generoasă de ardei kapia . Culoarea roşie a acestuia plus albul brânzei şi vineţiul legumei...curcubeu!
În fiecare buzunar am pus şi câte o nucă pecan ( nucă românească dacă aveţi sau alune de pădure tăiate, merg foarte bine) şi am trimis vânăta cu gorgonzola şi kapia la cuptorul preîncălzit, pentru 20 de minute la 170 de grade sau până când vânăta se înmoaie şi începe să lase suc.
Am pus-o, cu grijă pe farfurie ( folosiţi cleştii de bucătărie căci arde) şi am pus peste ea sos de yuzu şi de trufe negre, puneţi , dacă nu le găsiţi în comerţ, fără probleme, maioneză light, un sos de usturoi sau orice alt sos vă place , aşezaţi-vă comod, turnaţi-vă un pahar cu vin sau un suc natural şi savuraţi vânăta la cuptor cu gorgonzola şi kapia şi , vă asigur de faptul că, timpul se va opri în loc!
Lista de ingrediente pentru o porţie:
- o vânătă de dimensiuni medii
- 50 gr brânză gorgonzola dolce sau picante
- -un ardei kapia
- sosuri la alegerea dumneavoastră
POFTĂ BUNĂ!!!
hmmm, o sa incerc si eu. asistat de iubita ca sa nu stric ingredientele. mai mult de niste lipii cu branza nu m-am avantat, e ocean plin de ... rechini. :)
RăspundețiȘtergereEste extrem de usor de pregatit si foarte buna la gust! In oceanul acesta, rechinii sunt foarte prietenosi de cele mai multe ori! Spor la munca si pofta buna!
RăspundețiȘtergere